ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵੇਲੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸੇਬ
ਸੇਬ ਰੋਗੀ ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਫਲ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਲੋਹ ਤੱਤ ਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ aਫਲ ਦਾ ਮਹੱਤਵ ਬਹੁਤ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ‘ਚ ਵਾਧਾ, ਅਰੋਗਤਾ ਤੇ ਤਾਕਤ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਰਾਹੀਂ ਇਲਾਜ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ [...]
ਹਲਕੀ ਕਸਰਤ ਨਾਲ ਰਹੋ ਚੁਸਤ-ਦਰੁਸਤ
ਟੈਕਸਾਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਕ ਖੋਜ ‘ਚ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ 50 ਸਾਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਸਰਤ ਰਾਹੀਂ ਓਨਾ ਹੀ ਚੁਸਤ-ਦਰੁਸਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਉਹ 20 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ‘ਚ ਸਨ। ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਸਰੀਰਕ ਸਰਗਰਮੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗਾਂ [...]
ਪਿਸਤੇ ਵਾਲੀ ਬਰਫੀ
250 ਗਰਾਮ ਪਿਸਤਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਉ। ਫਿਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤੇ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਪੀਠੀ ਪੀਸ ਲਉ। ਫਿਰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ 50 ਗਰਾਮ ਘਿਉ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਿਸਤੇ ਦੀ ਪੀਠੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ। ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੀ ਦੋ ਚਾਰ ਵਾਰ ਚਾਸ਼ਨੀ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਿਸਤੇ ਦੀ ਪੀਠੀ ਪਾ ਕੇ ਘੋਟੋ। [...]
ਪਾਲਕ ਦਾ ਰਾਇਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ- 2 ਕੱਪ ਪਾਲਕ ਦੇ, ਢਾਈ ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਦੋ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਦੋ ਚੁਟਕੀ ਚੀਨੀ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊੂਡਰ, ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ। ਵਿਧੀ- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਕੇ ਕੱਟ ਲਉ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਚੀਨੀ ਪਾ [...]
ਮਿੱਸੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 500 ਗਰਾਮ, ਵੇਸਣ 250 ਗਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ 150 ਗਰਾਮ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ 8, ਲੂਣ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਘਿਉ ਰੋਟੀ ਚੋਪੜਨ ਲਈ, ਇਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ। ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਰੀਕ-ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਉ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਧੋ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕੁਤਰ ਲਉ। ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੇ ਵੇਸਣ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਉ। ਫਿਰ [...]
ਕੜਾਹੀ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ- 250 ਗਰਾਮ ਪਨੀਰ, 3 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, 4 ਪਿਆਜ਼, 4 ਟਮਾਟਰ, ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਇਕ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 2 ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ, 4 ਲੌਂਗ, 1 ਟੁਕੜਾ ਦਾਲ ਚੀਨੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਾਰੰਗੀ ਰੰਗ, 4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਘਿਉ ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ। ਵਿਧੀ- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਉ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਲੰਮੇ ਲੰਮੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ [...]
ਗੁਲਾਬ ਜਾਮਨ
ਸਮੱਗਰੀ- 6 ਬ੍ਰੈਡ, ਇਕ ਚਮਚ ਮੈਦਾ, ਇਕ ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਸੂਜੀ, ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਦੁੱਧ, 1/2 ਚਮਚ ਇਲਾਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰੀ, ਇਕ ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਖੋਆ, ਇਕ ਚਮਚ ਚਿਰੌਂਜੀ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਤਾ, ਤਲਣ ਲਈ ਰੀਫਾਈਂਡ ਤੇਲ। ਵਿਧੀ- ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਖੋਆ, ਚਿਰੌਂਜੀ, ਇਲਾਚੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ [...]
ਪਪੀਤਾ ਸ਼ੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ- 1/2 ਕਿਲੋ ਗਰਾਮ ਪਪੀਤਾ, 4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, 2 ਗਿਲਾਸ ਦੁੱਧ, 1 ਕਟੋਰੀ ਬਰਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ। ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ- ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਵੋ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਉ ਅਤੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਉ। ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਉ। ਫਿਰ ਇਸ [...]
ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਰੇਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ- 1/2 ਕਿਲੋ ਕਰੇਲੇ, 4 ਪਿਆਜ਼, 5 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਇਕ ਕੱਚਾ ਅੰਬ, 1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ, 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ ਸਾਬਤ ਮਸਾਲਾ, 2 ਚਮਚ ਸੌਂਫ, 1 ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ, 1 ਚਮਚ ਕਲੌਂਜੀ, 1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ, 2 ਚਮਚ ਸਾਬਤ ਧਨੀਆ। ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ- ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਉਪਰ ਤੋਂ [...]
ਮੋਠ ਦੀਆਂ ਮੱਠੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ- ਇਕ ਕਿਲੋ ਮੋਠ ਦੀ ਦਾਲ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਂਹ ਦੀ ਦਾਲ, ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਸ਼ੱਕਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ। ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ- ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਗਰਮ ਕਰ ਲਉ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਘੁਲ ਜਾਵੇਗੀ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ। ਦੋਵੇਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਵਾਰ ਪੀਸ ਲਉ। ਉਸ ਵਿੱਚ ਜਵੈਣ, ਹਿੰਗ [...]
Loading ...